Never Failed! Traditional Steamed Eggs Recipe. Simple Water and Eggs Ratio (Eng Subs available)

添加 2021年04月12日
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【我的住家飯 E23】蒸水蛋 100% 嫩滑!清水跟雞蛋比例 時間及做法分享

家傳戶曉,無人會無食過嘅蒸水蛋。我次示範下我點樣做,假如大家喜歡用雞湯,一樣可以。
必定成功!



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唔熟唔食 Cook King Room
评论  
  • 貓仔

    貓仔

    天 前

    蛋蒸得好靚⋯介得好平均,想問可以拍條片教土魷馬蹄蒸肉餅?雖然有好多人拍過,但係好想睇你教🧐

  • CACA Li

    CACA Li

    15 天 前

    我蒸完唔知點解個底都係水

  • fight till the end fighting!

    fight till the end fighting!

    个月 前

    請問視頻中的男主角是不是每次出去吃美食/omakase的那一個?怎麼感覺不一樣

    • fight till the end fighting!

      fight till the end fighting!

      个月 前

      @Fanny Wong TQ,原来我一直以来都搞错😭

    • Fanny Wong

      Fanny Wong

      个月 前

      你係咪把有淡好食同佢掉轉左

  • 白狼

    白狼

    个月 前

    成日都唔知要用咩火同蒸幾耐。我用碟大火蒸2分鐘再關火局18分鐘都水水地。。。

  • Jody Kwok

    Jody Kwok

    个月 前

    我每次用雪櫃攞出來嘅蛋就一定蒸唔到,室温後就沒事,點解呢?

    • Cherry Hi

      Cherry Hi

      24 天 前

      太凍

  • LI Clement

    LI Clement

    个月 前

    我無電子磅 我用蛋殻

  • Kevin De Jack

    Kevin De Jack

    2 个月 前

    以 容量比 可以嗎?
    重量比 有點那個麻煩。。。

  • 菲力仔

    菲力仔

    2 个月 前

    有沒諗過用 調酒杯 打蛋?

    • 唔熟唔食 Cook King Room

      唔熟唔食 Cook King Room

      2 个月 前

      😂

  • March Wu

    March Wu

    2 个月 前

    終於都有點樣蒸好水蛋嘅公式啦以後就照住呢個公式去蒸水蛋一定唔會錯

    • 唔熟唔食 Cook King Room

      唔熟唔食 Cook King Room

      2 个月 前

      呢個方法未衰過😂

  • Bart Tilo

    Bart Tilo

    2 个月 前

    好靚啊😋
    但怕保鮮紙會釋出有害物質。

    • Eric Yuen

      Eric Yuen

      2 个月 前

      可用能受高溫的微波爐保鮮紙,或加隻碟冚面都可以,主要防止猛火的蒸氣接觸蛋的表面啫!

    • H K【祥】

      H K【祥】

      2 个月 前

      有專用的吧?

  • Polly Zhang

    Polly Zhang

    2 个月 前

    哇好靚整得似法國蒸蛋Flan❤️👍🤤👏

    • 唔熟唔食 Cook King Room

      唔熟唔食 Cook King Room

      2 个月 前

      多謝!

  • James Ly

    James Ly

    2 个月 前

    想問如果加左免治豬肉 / 皮蛋 係底 時間會係點變?

    • Sandy K

      Sandy K

      2 个月 前

      先蒸一蒸啲豬肉/鳼肉才落旦液再蒸都得。

    • 唔熟唔食 Cook King Room

      唔熟唔食 Cook King Room

      2 个月 前

      唔會,不過豬肉我通常飛一飛先

  • H K【祥】

    H K【祥】

    2 个月 前

    最近会出甜品系列嗎?( ´▽` )ノ

  • Be Water

    Be Water

    2 个月 前

    阿爸以前淨係話佢用凍水
    佢從來都唔隔渣,(佢打蛋打得好勻)
    佢唔用保鮮紙包蒸,
    但啲蛋係滑過豆腐花
    我到而家都唔知佢點做到
    可惜佢過左身,無得再問佢

    • Be Water

      Be Water

      2 个月 前

      @夜夜夜 我知丫,我自己係會隔渣、包保鮮紙,同埋水量多啲,一樣無失敗過。係諗返我爸以前整得勁滑但佢乜都無做😂

    • 夜夜夜

      夜夜夜

      2 个月 前

      就到時間既,凍水 暖水都OK,唔係熱水就得XD 落水夠就會滑,蒸出黎會[動L]好多,佢呢條片佢水份量就小D 同埋D人包保鮮紙或者蓋住佢主要為左唔洗D蒸汽變水滴番落碟蛋咁. 蒸出黎會有坑

    • ma Karen

      ma Karen

      2 个月 前

      有機會係時間同開蓋嘅技巧⋯⋯

    • Be Water

      Be Water

      2 个月 前

      @DiNYuM VINCENT 佢就係乜都無用😂😂

    • DiNYuM VINCENT

      DiNYuM VINCENT

      2 个月 前

      唔用保鮮紙 可以用第二隻碟蓋住碟蛋……

  • 816 Wai

    816 Wai

    2 个月 前

    點解唔用蒸焗爐?

    • Sandy K

      Sandy K

      2 个月 前

      明火蒸和蒸焗爐的蒸煮時間是有少少分別!

    • 唔熟唔食 Cook King Room

      唔熟唔食 Cook King Room

      2 个月 前

      因為時間會不同

  • John Cheng

    John Cheng

    2 个月 前

    蒸水蛋最好避免用金屬容器,而且盡量高身少少嘅鑊,用Arthur呢種碟同煲就最理想,否則會變煮水蛋
    #慘痛經歷

  • Ken Leung

    Ken Leung

    2 个月 前

    來留言CLS

  • Sandy K

    Sandy K

    2 个月 前

    剛剛晚飯🥣食咗臘腸玉子蒸水蛋就看見你的post

  • 阿椰

    阿椰

    2 个月 前

    終於有樣係我夠錢整⋯

    • 唔熟唔食 Cook King Room

      唔熟唔食 Cook King Room

      2 个月 前

      😏😏😂

    • Yee Ching Lai

      Yee Ching Lai

      2 个月 前

      心聲

    • 1030kklam

      1030kklam

      2 个月 前

      好難講,可能係用好貴嘅蛋🤣🤣🤣